Sushi
SUSHI BOWLS
Die Fusion der vietnamesischen und japanischen Küche hat ein Gericht hervorgebracht, das mittlerweile den Kultstatus eines Nationalgerichts erreicht hat: der “Fischsalat Poke.”
Probieren Sieunser Poke-Rezept als köstliche Bowl – mit Sushi-Reis, Sesam, Teriyaki-Sauce, Erbsen, Gurken, Seetang, Tomaten, frischem Gemüse, knackigem Salat und aromatischen Kräutern.
The fusion of Vietnamese and Japanese cuisine has created a dish that has now achieved the cult status of a national dish: the “Poke Fish Salad.” Try our Poke recipe as a delicious bowl – with sushi rice, sesame, teriyaki sauce, peas, cucumbers, seaweed, tomatoes, fresh vegetables, crisp salad, and aromatic herbs.
NIGIRI
2 STK. – 2 PCS
Feuerlachs Flame-grilled Salmon
Feuerthunfisch Flame-grilled Tuna
Surimi Crab Stick
Lachs Salmon
Thunfisch Tuna
SUSHI MAKI 8 STK. – 8 PCS
Avocado
Lachs Salmon
Thunfisch Tuna
Gebackene Garnelen Fried shrimp
Gurke Cucumber
Lachshaut gebacken Baked salmon skin
Hühnerfleisch Chicken
mit Thunfisch, Lauch und Chili Soße
With tuna, spring onion, and chili sauce
Lachs und Avocado Salmon and avocado
Paprika Bell pepper
Eingelegter Rettich Pickled radish
Krabbenstäbchen Crab sticks
Mango
INSIDE-OUT ROLL 8 STK. – 8 PCS
MIT PHILADELPHIA G
Lachs, Avocado und Tobiko
Salmon, avocado, and tobiko.
Surimi, avocado and tobiko
Surimi, avocado, and tobiko.
Thunfisch, Avocado und Tobiko
Tuna, avocado, and tobiko.
Baked salmon skin, cucumber, and sesame.
Fried shrimp, avocado, and sesame.
Fried chicken and avocado.
Avocado und Gurke, ummantelt mit geröstetem Sesam.
Avocado and cucumber wrapped in roasted sesame.
Frisches Gemüse: Avocado, Rettich und Gurke, mit Sesam verfeinert.
Fresh vegetables: avocado, pickled radish, and cucumber, topped with sesame.
INSIDE-OUT ROLLS VEGGIE 8 STK. – 8 PCS
Avocado, cucumber, Philadelphia, wrapped in roasted sesame.
Japanisches Omelett, Avocado, Gurke und Philadelphia, veredelt mit geröstetem Sesam.
Japanese omelet, avocado, cucumber, and Philadelphia, finished with roasted sesame.
Feiner Tofu, Avocado, Gurke und Philadelphia, umhüllt von geröstetem Sesam.
Delicate tofu, avocado, cucumber, and Philadelphia, roasted sesame.
Frisches Gemüse: Avocado, Rettich und Gurke, mit Sesam verfeinert.
Fresh vegetables: avocado, pickled radish, and cucumber, topped with sesame.
SASHIMI
6 zarte Scheiben Lachs, serviert auf feinem Seetang, cremiger Avocado und frischer Sakura-Kresse.
6 delicate slices of salmon, served on fine seaweed, creamy avocado, and fresh sakura cress.
6 edle Scheiben Thunfisch, angerichtet auf Seetang, Avocado und Sakura-Kresse.
6 premium slices of tuna, presented on seaweed, avocado, and sakura cress.
Ein harmonischer Mix aus 3 Scheiben Lachs und 3 Scheiben Thunfisch, serviert auf Seetang, Avocado und Sakura-Kresse.
A harmonious mix of 3 slices of salmon and 3 slices of tuna, served on seaweed, avocado, and sakura cress.
TEMPURA ROLLS A, G, L 6 STK. / 12 STK.
Spezial Rolle im Tempuramantel und Spezial Sauce.
Special rolls in a tempura coating and a fine sauce.
Avocado, Mango, Gurke, Rettich und Philadelphia im Tempuramantel.
Avocado, mango, cucumber, pickled radish and Philadelphia in a crispy tempura coating.
Knusprige Lachshaut, kombiniert mit Mango, Avocado, Gurke und Philadelphia.
Crispy salmon skin with mango, avocado, cucumber, and Philadelphia.
Garnelen im Tempuramantel mit Mango, Avocado, Gurke und Philadelphia.
Tempura shrimp with mango, avocado, cucumber, and Philadelphia.
Zarter Thunfisch, Avocado und Philadelphia, umhüllt von einem knusprigen Tempuramantel.
Tuna, avocado, and Philadelphia wrapped in a crispy tempura coating.
Lachs, Avocado und Philadelphia im goldbraunen Tempuramantel.
Salmon, avocado, and Philadelphia in a golden tempura crust.
Zartes Hähnchen mit Avocado und Philadelphia im Tempuramantel.
Tender chicken with avocado and Philadelphia in a crispy tempura coating.
Philadelphia-Frischkäse im knusprigen Tempuramantel.
Philadelphia cream cheese in a crispy tempura coating.
salmon
tuna
shrimp
crab
chicken
CHIRI SPECIAL ROLLS G
8 STK. – 8 PCS
Spezial Rolle mit Spezial Sauce nach Asakusa Style.
Special rolls with fine Asakusa-style sauce.
Garnelen im knusprigen Tempuramantel, kombiniert mit Mango, Avocado und cremigem Philadelphia, veredelt mit flambiertem Lachs.
Tempura shrimp paired with mango, avocado, and creamy Philadelphia, topped with flame-seared salmon.
Avocado im Tempuramantel mit Mango und Philadelphia, eingerollt in zarten Lachs und verfeinert mit Tobiko.
Crispy tempura avocado with mango and Philadelphia, wrapped in salmon and topped with tobiko.
Philadelphia, Mango und Lachshaut, umhüllt von zartem flambierten Lachs.
Philadelphia, mango and salmon skin, wrapped in flame-seared salmon.
Krebsfleisch, Mango, Philadelphia und Avocado, ummantelt mit flambiertem Thunfisch.
Crab, mango, Philadelphia, and avocado – flame-seared tuna.
Eine große Rolle, in 5 Stücke geschnitten, gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke und Tobiko.
A large roll, cut into 5 pieces, filled with salmon, tuna, mango, avocado, cucumber, and tobiko.
SUSHI MENÜ
8 Stk. Sake Maki, 8 Stk. Thunfisch, 8 Stk. Avocado Maki
8 Stk. California Inside-Out, 8 Stk. Thunfisch Maki, 8 Stk. Gurke Maki
8 Stk. Alaska Inside-Out, 4 Stk. Nigiri Lachs, 8 Stk. Gurke Maki
12 Stk. Salmon Tempura, 4 Stk. Nigiri, 8 Stk. Avocado Maki
2 Stk. Maguro Nigiri, 3 Stk. Maguro Sashimi, 8 Stk. Maguro Tobiko I.O.
8 Stk. Crispy chicken I.O., 8 Stk. Kappa Maki,
12 Stk. crispy chicken Tempura Rolls
8 Stk. Kappa Maki, 2 Stk. Nigiri Avocado, 8 Stk. Veggie I.O.
4 Stk. Maguro Nigiri, 8 Stk. Maguro Maki
8 Stk. Maguro Tobiko Inside-Out
12 pieces Crunchy Veggie, 8 pieces Maki Avocado,
8 pieces Veggie Inside-Out, 2 pieces Avocado Nigiri,
8 pcs. Mango Maki, 8 pcs. Maki Cucumber
3 Stk. Sake Nigiri,
3 Stk. Sake Feuer Nigiri,
3 Stk. Maguro Nigiri,
3 Stk. Maguro Feuer Nigiri,
2 Stk. Ebi Nigiri,
2 Stk. Tamago Nigiri,
8 Stk. Sake Maki,
8 Stk. Kappa Maki,
8 Stk. California Avocado Tobiko Inside-Out,
2 Stk. Kani Nigiri,
12 Stk. Salmon Skin Tempura
ALLERGENE
A. Glutenhaltiges Getreide / Cereal containing gluten
B. Krebstiere / Crustaceans
C. Eier / Eggs
D. Fisch / Fish
E. Erdnüsse / Peanuts
F. Sojabohnen / Soybeans
G. Milch / Milk
H. Schalenfrüchte / Tree nuts
I. Sellerie / Celery
J. Senf / Mustard
L. Sesamsamen / Sesame seeds
M. Lupinen / Lupins
N. Weichtiere / Molluscs
ZUSATZSTOFFE
1. mit Farbstoff / with coloring
2. Koffeinhaltig / contains caffeine
3. mit Antioxidationsmittel / with antioxidants
4. mit Süßungsmittel / with sweetener
5. enthält eine Phenylalaninquelle / contains a source of phenylalanine
6. chininhaltig / contains quinine
7. Stabilisatoren / Stabilizers
8. Konservierungsstoffe / Preservatives
9. mit Geschmacksverstärker / with flavor enhancers
mit Phosphat / with phosphate
10. Schwefeldioxid und Sulphite / Sulphur dioxide and sulphites
11. Kohlensäure / Carbon dioxide
14. mit Alkohol / with alcohol
15. mit Säuerungsmittel