vorspeisen
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SMALL SOUP
Cremige Kokosmilchsuppe mit Zitronengras, Koriander
Creamy coconut milk soup with lemongrass, coriander
Würzige Wan-Tan-Suppe, serviert mit zarten, gefüllten Teigtaschen aus Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse und Koriander.
Spicy Wonton Soup, served with delicate dumplings filled with chicken, shrimp, vegetables, and coriander.
Gedämpfte Sojabohnen mit Salz.
Steamed soybeans with salt.
Frische vietnamesische Sommerrollen, gewickelt in Reispapier und gefüllt
mit Reisnudeln, Gurke, Salat, Koriander und Erdnüssen, serviert mit einer
cremigen Hoisin-Kokosnuss-Sauce.
Fresh Vietnamese summer rolls, wrapped in rice paper and filled with rice noodles, cucumber, lettuce, coriander, and peanuts, served with a creamy hoisin-coconut sauce.
Knusprig gebratene Reispapierrollen, gefüllt mit frischem Gemüse und Glasnudeln,
serviert mit einem erfrischenden Limetten-Chili-Dressing.Wahlweise mit Füllung aus:
Crispy fried rice paper rolls, filled with fresh vegetables and glass noodles, served with a refreshing lime-chili dressing. Optional fillings:
gefüllt mit gehacktem Hähnchen, Garnelen, Gemüse und asiatischen Kräutern, serviert mit einer süß-sauren Sauce.
Crispy dumplings, filled with minced chicken, shrimp, vegetables, and Asian herbs, served with a sweet and sour sauce.
Gebackene Garnelen, serviert mit einer würzigen Sauer-Scharf-Sauce.
Crispy fried prawns, served with a tangy hot and sour sauce.
Japanische gebratene Teigtaschen, serviert mit Teriyaki-Sauce. Wahlweise gefüllt mit:
Japanese pan-fried dumplings, served with teriyaki sauce. Available with the following fillings:
3 Hähnchenspieße, mariniert in vietnamesischen Gewürzen, verfeinert mit
gehackten Erdnüssen, serviert mit cremiger Erdnuss-Sauce.
3 chicken skewers, marinated in Vietnamese spices, topped with crushed peanuts,
served with a creamy peanut sauce.
serviert mit Chili-Mayonnaise Sweet potato fries – served with chili mayo sauce
served with chili mayonnaise Sweet potato fries – served with chili mayo sauce
Edamame
2 vegetarische Frühlingsrollen
2 Nem Chien Hanoi
2 Sommerrollen mit Garnelen
2 vegetarian Edamame
2 vegetarian spring rolls
2 Nem Chien Hanoi
2 shrimp summer rolls
SALAT
Fermentierter Chinakohl und Möhren mit Chili, Knoblauch und Gewürzen – würzig, scharf und probiotisch.
Fermented napa cabbage and carrots with chili, garlic, and spices – spicy, hot, and probiotic.
mit Möhren, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Sojasprossen, Koriander und Limetten Dressing.
Mango salad with carrots, Vietnamese herbs, peanuts, bean sprouts, coriander, and lime dressing.
mit Möhren, frischen vietnamesischen Kräutern, knackigem Salat, Erdnüssen, Koriander und einem erfrischenden Limetten-Dressing.
Mixed salad with carrots, fresh Vietnamese herbs, crisp lettuce, peanuts, coriander, and a refreshing lime dressing.
ALLERGENE
A. Glutenhaltiges Getreide / Cereal containing gluten
B. Krebstiere / Crustaceans
C. Eier / Eggs
D. Fisch / Fish
E. Erdnüsse / Peanuts
F. Sojabohnen / Soybeans
G. Milch / Milk
H. Schalenfrüchte / Tree nuts
I. Sellerie / Celery
J. Senf / Mustard
L. Sesamsamen / Sesame seeds
M. Lupinen / Lupins
N. Weichtiere / Molluscs
ZUSATZSTOFFE
1. mit Farbstoff / with coloring
2. Koffeinhaltig / contains caffeine
3. mit Antioxidationsmittel / with antioxidants
4. mit Süßungsmittel / with sweetener
5. enthält eine Phenylalaninquelle / contains a source of phenylalanine
6. chininhaltig / contains quinine
7. Stabilisatoren / Stabilizers
8. Konservierungsstoffe / Preservatives
9. mit Geschmacksverstärker / with flavor enhancers
mit Phosphat / with phosphate
10. Schwefeldioxid und Sulphite / Sulphur dioxide and sulphites
11. Kohlensäure / Carbon dioxide
14. mit Alkohol / with alcohol
15. mit Säuerungsmitte